Redacción El TiempoLeche entera vs. leche baja en grasa: estudio revela cuál protege más al corazón Durante muchos años, en Noruega la leche entera fue la más consumida en los hogares, pero desde la década de 1980, la leche baja en grasa empezó a ganar popularidad como alternativa. Este cambio en los hábitos permitió a un grupo de investigadores analizar durante

Redacción El TiempoLos momentos clave del día en los que el agua potencia tu salud Beber agua es esencial en distintos momentos del día para mantener una buena salud. El agua, que representa entre el 50 % y el 70 % del peso corporal, no solo hidrata, sino que también asegura el correcto funcionamiento de órganos, tejidos y articulaciones, según la Clínica Mayo

Redacción El TiempoLa cafeína es una mala noticia para las donaciones de sangre, según un estudio Un estudio reciente indica que tomar café por la mañana podría afectar la calidad de la sangre donada más tarde en el día. La cafeína parece influir en la sangre de manera que disminuye la eficacia de las transfusiones posteriores, según reportan los investigadores

Redacción El TiempoLa mejor hora para tomar café y cuidar el corazón, según expertos Millones de personas comienzan su día con una taza de café, y más allá de ser un hábito diario, esta práctica podría estar vinculada a una mayor longevidad, según un estudio publicado en la revista European Heart Journal. La investigación, liderada por la Universidad

Redacción El TiempoCómo elegir carne de cerdo fresca y segura, según Profeco En México, la carne de cerdo ocupa un lugar destacado en la dieta familiar gracias a su sabor, versatilidad en la cocina y valor nutricional. No obstante, elegir un buen corte no depende únicamente del gusto: también requiere asegurar frescura, higiene y seguridad. Con este

Redacción El Tiempo¿Qué pasa en tu organismo una hora después de beber refresco? Al consumir una lata de refresco de cola o de sabor, se ingieren alrededor de 10 cucharaditas de azúcar, lo que equivale al 100% de la ingesta diaria recomendada. A pesar de la gran cantidad de azúcar, el ácido fosfórico presente en la bebida impide que se produzca vómito

Redacción El TiempoCacahuates japoneses: cuántas calorías tienen y cómo incluirlos en una dieta equilibrada Crujientes, ligeramente dulces y con un sabor que combina lo salado con lo tostado, los cacahuates japoneses se han posicionado como uno de los snacks más populares en México. Su precio accesible y su disponibilidad los hacen muy atractivos, pero surge la duda: ¿son realmente

Redacción El TiempoCuál es la mejor forma de consumir verduras ¿Crudas o cocidas? El debate sobre si es mejor consumir las verduras crudas o cocidas ha sido constante en la cocina saludable. La respuesta no es sencilla, ya que ambos métodos aportan beneficios distintos y la clave está en la variedad y en elegir según el tipo de vegetal. Las verduras crudas

Redacción El Tiempo¿El jugo es bueno o malo para la salud? Esto opinan los expertos En muchos desayunos, un vaso de jugo natural se ha vuelto sinónimo de bienestar. Sin embargo, aunque beber jugos parece una costumbre inofensiva, los especialistas advierten que su efecto en el organismo es más complejo de lo que se cree. El factor clave es la fibra. Consumir

Redacción El Tiempo¿Existe una mejor hora del día para tomar omega 3? El omega 3 se ha consolidado como uno de los suplementos más recomendados por médicos y nutricionistas debido a su papel clave en la salud del corazón, cerebro y otros órganos. Una duda frecuente es si existe un momento específico del día para tomarlo y aprovechar al máximo

Redacción El TiempoLos alimentos que debes evitar tras una intoxicación alimentaria, según expertos Un manejo inadecuado en la cocina, una conservación deficiente o una cocción insuficiente pueden provocar intoxicaciones alimentarias, un problema más frecuente de lo que se piensa. La recuperación no depende solo del descanso: la alimentación es clave para evitar

Redacción El TiempoLa dieta basada en plantas protege contra múltiples enfermedades crónicas Un estudio reciente indica que adoptar una dieta basada en plantas puede ayudar a prevenir múltiples problemas de salud a medida que las personas envejecen. Quienes consumen más verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y otros alimentos vegetales presentan

Redacción El Tiempo¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo? Qué dice la ciencia El arroz es un alimento básico en la dieta de millones de personas y, aunque su consumo es generalizado, persiste el debate sobre si conviene lavarlo antes de cocinarlo. En muchas culturas, como en Asia y algunas regiones de América Latina, el lavado del arroz es una práctica

Redacción El Tiempo¿Sirve la dieta sin carbohidratos para bajar de peso? Hace unos años, eliminar por completo los carbohidratos de la dieta parecía una medida extrema. Hoy, la llamada dieta “low carb” o sin carbohidratos se ha popularizado, promovida por celebridades, atletas e influencers que aseguran que les ayuda a perder peso rápidamente

Redacción El TiempoEl consumo de proteína cambia con la edad La proteína, nutriente esencial para la formación y reparación de tejidos, adquiere una importancia aún mayor con la edad. Especialistas señalan que las necesidades diarias de proteína aumentan en etapas de crecimiento, embarazo y sobre todo en la vejez, cuando la pérdida

Redacción El Tiempo¿Por qué la pechuga de pollo es clave para tu dieta? La pechuga de pollo se ha consolidado como un alimento clave dentro de una dieta saludable debido a su elevado contenido de proteínas, bajo nivel de grasa y beneficios tanto para el corazón como para el cerebro, siendo especialmente recomendada para atletas, nutricionistas

Redacción El TiempoJamón viscoso: expertos explican por qué ocurre y si es seguro consumirlo El jamón, uno de los embutidos más populares en México y a nivel mundial, puede volverse viscoso o “baboso” después de algunos días de almacenamiento, lo que genera inquietudes sobre su seguridad alimentaria. Especialistas en ciencia de los alimentos explican las causas de este

Redacción El TiempoComer demasiada proteína también puede ser un riesgo para la salud El consumo de proteínas es esencial para el buen funcionamiento del organismo, pero un exceso podría afectar negativamente al corazón, los riñones y el hígado, según diversos estudios internacionales. Aunque las proteínas son fundamentales para el desarrollo muscular,

Redacción El TiempoAlimentos que suben el colesterol y triglicéridos: lo que debes evitar El consumo frecuente de ciertos alimentos puede elevar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, aumentando así el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como infartos, cardiopatías o accidentes cerebrovasculares. Según especialistas de la Mayo Clinic,

Redacción El Tiempo¿Funcionan las gomitas de colágeno? Esto dicen los estudios En los últimos años, las gomitas de colágeno se han posicionado como uno de los suplementos más buscados para cuidar la piel y favorecer la salud de las articulaciones. Estos productos prometen mejorar la elasticidad de la piel, fortalecer uñas y cabello e incluso aliviar

Redacción El Tiempo¿Es malo tomar café sin desayunar? Esto dicen los gastroenterólogos Consumir café en ayunas no resulta tan perjudicial para el estómago como se suele pensar, aunque sí puede influir en la acidez y, sobre todo, en la regulación de la glucosa. Así lo indican especialistas en gastroenterología y diversos estudios que han desmentido creencias

Redacción El Tiempo¿Cuánta azúcar tienen los chocolates en polvo? La Profeco emitió una advertencia sobre el contenido elevado de azúcares y calorías en varios chocolates en polvo y polvos sabor chocolate, luego de un Estudio de Calidad publicado en la Revista del Consumidor. La recomendación principal es moderar su ingesta, sobre todo

Redacción El TiempoProfeco advierte: cubitos de caldo de pollo tienen exceso de sodio La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) lanzó una advertencia sobre los cubitos de caldo de pollo que se venden en México, al identificar que su consumo frecuente puede afectar la salud. Los resultados fueron publicados en la Revista del Consumidor,

Redacción El Tiempo¿Son saludables los hot cakes en el desayuno? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) alertó que, aunque los hot cakes se preparen con harinas que cumplen con los estándares de calidad establecidos por el organismo, su consumo debe ser moderado debido a su elevado contenido de calorías, azúcares, grasas y sodio.

Redacción El TiempoAvena con leche o agua: cuál es mejor según tus objetivos Decidir si preparar la avena con leche o con agua es una elección habitual para quienes desean cuidar su salud, controlar su peso o mejorar su desempeño físico. Cada alternativa afecta el sabor, la textura y el valor nutricional del cereal, permitiendo adaptarlo a distintos

Redacción El TiempoControla el azúcar en la sangre de manera natural: 9 Alimentos que debes incluir Tener una alimentación equilibrada es fundamental para mantener bajo control los niveles de glucosa. Aunque no existen alimentos “milagrosos” que curen la diabetes, sí hay opciones que, al incluirse en una dieta saludable, pueden contribuir a regular el azúcar en la sangre

Redacción El Tiempo¿Por qué los días fríos y nublados impulsan el consumo de pan dulce? En México, los días nublados y lluviosos no solo afectan el clima, sino también los hábitos de alimentación de las personas. Las panaderías señalan que durante estas jornadas las ventas de pan dulce y pan francés pueden crecer hasta un 80 %. Especialistas en nutrición

Redacción El Tiempo¿Conviene acompañar el desayuno con café? Esto dicen los expertos Para millones de personas, el desayuno no está completo sin una taza de café. Su aroma, temperatura reconfortante y efecto estimulante lo han convertido en un elemento indispensable de la rutina diaria. No obstante, especialistas señalan que consumir café en ayunas o junto

Redacción El TiempoTodos los nutrientes que aporta el tomate El tomate es una de las hortalizas más habituales en la dieta diaria, apreciado no solo por su sabor y versatilidad en la cocina, sino también por su notable valor nutricional. Originario de Latinoamérica, está compuesto principalmente por agua y constituye una fuente importante

Redacción El Tiempo'Mejor agua, por favor': 9 beneficios que notarás al disminuir el consumo de refresco Reducir el consumo de refrescos beneficia la salud y ayuda a prevenir diversas enfermedades. Aquí te presento 9 ventajas clave de dejar de consumir esta bebida azucarada: Menor riesgo de diabetes tipo 2: Consumir refrescos con frecuencia eleva los niveles de glucosa

Redacción El Tiempo'No tan dulce': 9 beneficios de bajarle un poco al consumo de azúcar diario Disminuir el consumo de azúcar aporta múltiples beneficios para la salud, previene diversas enfermedades y también ayuda a ahorrar dinero. Aquí te presento nueve ventajas principales de limitar la ingesta diaria de este ingrediente: Previene la diabetes tipo 2El consumo

Redacción El TiempoHelados con menos azúcar en México: Profeco revela las marcas más saludables La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuáles son los helados con menor contenido de azúcar disponibles en el mercado mexicano, facilitando que los consumidores puedan escoger opciones más saludables sin sacrificar el sabor. El estudio, publicado

Redacción El TiempoL-arginina: beneficios, contraindicaciones y cómo incluirla en tu dieta La L-arginina es un aminoácido esencial que se encuentra en alimentos como carnes, pescados, lácteos y legumbres, y juega un papel fundamental en la formación de proteínas y en la salud del sistema cardiovascular, según lo indica la Secretaría de Salud de México. Este

Redacción El TiempoPimienta: los tipos que se cultivan en México, sus beneficios y cómo usarlos en la cocina La pimienta es una de las especias más empleadas en la cocina a nivel mundial, apreciada no solo por su sabor y aroma distintivos, sino también por sus beneficios nutricionales. Aunque su origen se sitúa en la región de Malabar, India, México se ha destacado como un productor

Redacción El TiempoLas proteínas, clave para la salud: cuánta consumir y en qué alimentos encontrar Las proteínas son nutrientes fundamentales para el cuerpo, ya que participan en la formación y el mantenimiento de los músculos, fortalecen el sistema inmunológico y están involucradas en la producción de enzimas y hormonas. Además, son indispensables

Redacción El TiempoEstos alimentos no deben envolverse en papel aluminio El uso del papel aluminio en la cocina se ha popularizado por su conveniencia, pero expertos alertan que su contacto con ciertos alimentos puede implicar riesgos para la salud, especialmente cuando se expone a temperaturas elevadas, alimentos ácidos o con alto contenido de sal.

Redacción El TiempoChocolate negro: el superalimento que protege el corazón, mejora el ánimo El chocolate negro con elevado porcentaje de cacao se ha destacado como una de las opciones más saludables dentro de las dietas conscientes, gracias a su alta capacidad antioxidante y sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular, metabólica y emocional. A diferencia

Redacción El Tiempo¿Cuál es la mejor hora para tomar café y aprovechar sus beneficios? El café, una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, se distingue no solo por su sabor y aroma, sino también por sus propiedades estimulantes gracias a la cafeína. No obstante, para aprovechar sus beneficios sin afectar el equilibrio hormonal ni el descanso nocturno,

Redacción El TiempoOmega 3: qué alimentos lo contienen y cuál absorbe mejor el cuerpo Los ácidos grasos Omega 3 son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo, ya que fortalecen las neuronas, protegen el corazón y contribuyen a la prevención de accidentes cerebrovasculares. El consumo habitual de Omega 3 puede incluso favorecer la salud

Redacción El Tiempo¿Es bueno comer fruta después del almuerzo y la cena? Especialistas de la Clínica Universidad de Navarra destacan que el momento del día en que se consume la fruta no afecta su contenido nutricional. La experta explica que la fruta ofrece la misma cantidad de energía, agua, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes e hidratos

Redacción El TiempoTortilla de maíz nixtamalizado: beneficios y valor nutricional La tortilla de maíz nixtamalizado no solo constituye un pilar de la gastronomía mexicana, sino que también posee un notable valor nutricional y representa una herencia cultural milenaria que ha favorecido la salud de las poblaciones desde la época prehispánica. De acuerdo

Redacción El TiempoComer para combatir el estrés: alimentos que favorecen la producción de serotonina Una dieta equilibrada puede ser un gran apoyo para enfrentar el estrés diario. Aunque no hay soluciones instantáneas, incluir ciertos alimentos en la alimentación puede favorecer la producción de serotonina —la hormona vinculada con la sensación de bienestar— y contribuir

Redacción El TiempoEstas partes de las carnitas mexicanas aportan más colágeno Además de ser un platillo emblemático de la cocina mexicana, las carnitas pueden aportar colágeno natural si se eligen ciertos cortes del cerdo. Esta proteína es fundamental para conservar la salud de la piel, las articulaciones y los tejidos conectivos. Un platillo

Redacción El Tiempo¿Quieres un corazón sano? 5 alimentos que debes evitar, según expertos Más allá de la actividad física o los tratamientos médicos, la alimentación juega un papel fundamental para cuidar la salud del corazón. Según distintas organizaciones de salud, una dieta poco saludable representa un factor de riesgo importante

Redacción El TiempoConsumir chocolate negro a diario podría beneficiar la salud Consumir chocolate negro a diario puede traer beneficios significativos para la salud, siempre que se trate de una versión con alto porcentaje de cacao. Expertos en nutrición coinciden en que solo el chocolate que contiene al menos un 70% de cacao —y preferentemente un 100%—

Redacción El Tiempo¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite para freír? Reutilizar el aceite para freír es una costumbre extendida tanto en hogares como en establecimientos de comida, pero si no se hace con precaución puede poner en riesgo la salud y afectar el sabor de los alimentos. Según Heinz Wuth, investigador culinario y divulgador

Redacción El TiempoProfeco revela cuáles son las mermeladas más saludables Las mermeladas son un elemento tradicional en el desayuno mexicano, aunque no todas cuentan con la misma calidad ni valor nutricional. En un estudio reciente, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) examinó diversas marcas de mermelada de fresa

Redacción El TiempoAlimentos que dañan el hígado: lo que debes eliminar si tienes hígado graso El hígado graso, una enfermedad silenciosa que afecta a millones de personas, puede empeorar rápidamente si no se adoptan cambios en la alimentación. Expertos alertan sobre los alimentos que es importante evitar para cuidar la salud del hígado. El hígado graso no alcohólico

Redacción El Tiempo ¿Consumes demasiada azúcar? El exceso de azúcar en la alimentación puede reflejarse a través de diversas señales físicas. Entre las más comunes se encuentran la fatiga, los antojos persistentes, cambios de humor, aumento de peso y alteraciones en la piel. Identificar estos signos a tiempo es fundamental