Redacción El Tiempo¿Es realmente bueno para mi salud comer huevo diario? La ciencia responde Consumir huevo todos los días es seguro y beneficioso para la salud, según lo respaldan numerosos estudios científicos y organizaciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS). Aunque durante mucho tiempo se pensó que su consumo podía elevar el colesterol, investigaciones

Redacción El Tiempo¿Cuál es la bebida que aporta calcio, vitamina D y mejora la masa muscular? En una época donde los suplementos artificiales para mejorar el rendimiento físico y la longevidad están en auge, la ciencia retoma la importancia de los alimentos como herramientas clave para la prevención de enfermedades. Más allá de las modas, consumir macronutrientes

Redacción El TiempoEl Camote: El alimento rico en vitaminas C, B6, B5, B2 y B1 El camote, apreciado por su sabor dulce y su versatilidad, ha logrado consolidarse como un ingrediente importante dentro de la dieta mediterránea, especialmente en España. Este tubérculo, originario de América Central y del Sur, se ha aclimatado muy bien al entorno español,

Redacción El TiempoEl queso Oaxaca más saludable y auténtico del súper, según Profeco La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) declaró al queso Oaxaca de la marca Alpura como el mejor del mercado, luego de realizar un análisis riguroso de 41 productos disponibles en tiendas mexicanas. La evaluación tomó en cuenta aspectos nutricionales, composición

Redacción El Tiempo¿Cuántas calorías tiene un esquite y cómo hacerlos mas saludables? Los esquites, uno de los antojitos más queridos en México, pueden aportar entre 250 y 400 calorías por porción, según los ingredientes que se les agreguen. Aunque son deliciosos, es importante conocer su valor nutricional para mantener un buen equilibrio en la alimentación.

Redacción El TiempoLa pizza, la sopa y el pollo se encuentran entre las principales fuentes de sodio para los estadounidenses Hoy en día, pocas cosas generan consenso entre los estadounidenses, y tristemente, la pizza, la sopa y el pollo no son la excepción, según un reciente estudio. Estos tres alimentos son algunas de las principales fuentes de sodio en la dieta

Redacción El Tiempo¿Cuál es la mejor hora para tomar café? Esto dice la ciencia sobre el momento ideal Consumir café justo al despertar podría no ser la forma más efectiva de activar el cuerpo. Investigadores de la Universidad de Sheffield, en Estados Unidos, concluyeron que el mejor momento para tomar cafeína es entre las 9:00 a. m. y el mediodía, al menos dos horas

Redacción El TiempoRecalentar comida varias veces: qué tan seguro es y cómo evitar enfermedades alimentarias La seguridad alimentaria después de celebraciones y reuniones familiares depende en gran medida de cómo se guardan y recalientan las sobras de comida. De acuerdo con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), recalentar varias veces un platillo

Redacción El Tiempo¿Buscas un queso bueno, bonito y barato? Profeco revela cuál es la mejor opción La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha certificado que el queso amarillo de la marca Lacti Bu, vendido en Tiendas 3B a un precio accesible de solo 10 pesos, cumple con las normativas oficiales y ofrece una calidad destacada a bajo costo. Este producto superó

Redacción El TiempoEste es el mejor café soluble avalado por Profeco en estudio de calidad En su último estudio comparativo sobre café soluble, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) confirmó que el café Precíssimo, vendido por Soriana, cumple adecuadamente con los estándares de calidad establecidos por la Norma Oficial Mexicana. Aunque la marca Great

Redacción El TiempoDescongelar bien es clave: aprende a evitar la zona de peligro bacteriano Descongelar los alimentos de manera adecuada es fundamental dentro de la cadena de seguridad alimentaria, pues previene el crecimiento de bacterias que pueden provocar enfermedades graves. Aunque es una práctica habitual en muchos hogares, hacerlo incorrectamente puede poner

Redacción El Tiempo¿Qué aceite usar para freír? Estas son las marcas más sanas: Profeco Elegir el aceite adecuado para freír no solo influye en el sabor de tus comidas, sino que también tiene un impacto importante en tu salud. Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuáles son los aceites comestibles de mejor calidad disponibles

Redacción El TiempoProfeco identifica las mejores marcas de leche en su último estudio de calidad La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis para comprobar si diversas marcas de leche y productos lácteos comercializados en México cumplen con las normas oficiales en cuanto a etiquetado y contenido nutricional. Este estudio permitió

Redacción El TiempoCrean tortilla probiótica que no requiere refrigeración; se conservan hasta por un mes Una nueva tortilla hecha con harina de trigo y probióticos, capaz de mantenerse en buen estado durante un mes sin necesidad de refrigeración, podría transformar la alimentación en comunidades sin acceso a energía eléctrica. Esta propuesta fue desarrollada por la doctora

Redacción El Tiempo¿Aceite, mantequilla o manteca? Esto dice la UNAM sobre la mejor grasa para cocinar El aceite vegetal es considerado la alternativa más saludable para cocinar, según expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en comparación con otras grasas típicas en la cocina mexicana, como la mantequilla y la manteca de cerdo. Aunque estas últimas

Redacción El TiempoLa vitamina D podría retrasar el envejecimiento biológico Los suplementos de vitamina D podrían actuar como una especie de fuente de juventud, al desacelerar el envejecimiento biológico, según un estudio reciente. Los investigadores informaron en el American Journal of Clinical Nutrition que las personas que tomaban vitamina

Redacción El Tiempo¿Cuánto tiempo duran las tortillas en el refrigerador y cuándo es mejor desecharlas? Las tortillas de maíz son un alimento básico en la gastronomía de América Latina, presentes en platillos como tacos, quesadillas y enchiladas. Aunque son económicas y fáciles de conseguir, conservarlas adecuadamente es fundamental para evitar desperdicios y mantener su frescura.

Redacción El TiempoComer nueces, semillas y maíz no aumentará tu riesgo de diverticulitis, un trastorno digestivo común Un nuevo estudio sugiere que consumir en exceso alimentos ultraprocesados podría acelerar la aparición de los primeros indicios de la enfermedad de Parkinson. Según los investigadores, las personas que ingieren grandes cantidades de productos como hot dogs, cereales

Redacción El TiempoCómo guardar correctamente las salchichas en el refrigerador y evitar que se echen a perder rápido Las salchichas, uno de los embutidos más populares en todo el mundo, necesitan cuidados específicos para su conservación que aseguren su seguridad y prolonguen su duración. Montse Meléndez, ingeniera en alimentos y creadora de contenido sobre aprovechamiento alimentario,

Redacción El TiempoIMSS advierte sobre riesgos ocultos de las bebidas energéticas El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha emitido una importante advertencia acerca del consumo habitual de bebidas energéticas. Estas bebidas, conocidas por proporcionar un impulso rápido de energía, contienen elevados niveles de azúcares, sodio y cafeína. Según

Redacción El Tiempo¿Comes muy rápido? Estos son los efectos negativos que puede tener en tu salud En la actualidad, comer con rapidez se ha vuelto una práctica habitual, pero sus consecuencias para la salud son más serias de lo que muchos creen. Estudios científicos han evidenciado que este comportamiento puede contribuir al aumento de peso, causar molestias digestivas,

Redacción El Tiempo¿Es malo tomar agua helada con calor? Esto dice la ciencia sobre sus efectos Durante los episodios de calor extremo, una bebida muy fría puede parecer una solución refrescante. No obstante, expertos en salud advierten que ingerir líquidos a temperaturas muy bajas durante estos periodos puede resultar perjudicial, especialmente si se ha estado bajo

Redacción El Tiempo¡No es la edad, es lo que comes! 5 hábitos que te hacen sentir 20 años mayor Sentirse fatigado durante el día, incluso después de haber dormido lo suficiente, puede deberse a una causa menos evidente pero muy frecuente: una mala alimentación. Más allá del envejecimiento o el estrés, una dieta poco equilibrada puede disminuir tu nivel de energía,

Redacción El TiempoEstudio de Harvard responde por qué una dieta vegetal provoca envejecimiento saludable Envejecer con buena salud física, mental y emocional depende en gran medida de los hábitos que se adoptan durante la mediana edad. Una investigación reciente realizada por las universidades de Harvard y Tufts indica que el tipo de carbohidratos consumidos entre los 40 y 60 años

Redacción El TiempoEsta es la mejor hora del día para tomar vitamina C La vitamina C es un nutriente indispensable que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo, por lo que es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico, proteger las células contra el daño oxidativo y mantener una salud general adecuada. Dado que su obtención

Redacción El Tiempo¿Por qué se endurecen las tortillas? Cómo almacenarlas para mantenerlas suaves Las tortillas de maíz, un alimento básico para millones de personas, suelen perder su textura blanda entre dos y tres días después de ser elaboradas si no se almacenan adecuadamente. Este endurecimiento, causado por un proceso llamado retrogradación del almidón, no solo

Redacción El TiempoCafeína: cómo afecta al cuerpo y cuál es la mejor forma de consumirla sin riesgos La cafeína, presente en bebidas como café, té, refrescos y energizantes, es uno de los estimulantes más consumidos globalmente. Su popularidad radica en su capacidad para aumentar la alerta y mejorar tanto el rendimiento físico como mental. No obstante, su consumo también

Redacción El TiempoGrasa y colesterol en cada bocado: ¿Qué tan perjudiciales son los populares tacos de tripa en México? Muy apreciados por su sabor característico e inconfundible dentro de la comida callejera mexicana, los tacos de tripa crujiente, acompañados de limón, salsa y cebolla, son un deleite que genera una gran pasión casi generalizada. No obstante, los especialistas en nutrición

Redacción El TiempoOPS advierte sobre el exceso de sal en la dieta y llama a reducir el consumo de sodio La Organización Panamericana de la Salud (OPS) hizo un llamado urgente a la población para disminuir el consumo excesivo de sal, en el marco de la Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal 2025. La finalidad es evitar enfermedades vinculadas al alto consumo de sodio

Redacción El TiempoJamón baboso: ¿es seguro comerlo o podría causar enfermedades graves? Consumir jamón que presenta una textura viscosa puede ser peligroso para la salud, aunque no tenga mal olor. Expertos alertan que esta característica puede indicar descomposición y crecimiento bacteriano. El jamón es uno de los embutidos más populares por su sabor y facilidad

Redacción El Tiempo¿Cuánto dura el arroz cocido en el refrigerador? Esto dice una experta en alimentos Guardar arroz ya cocido en el refrigerador por más de tres días puede ser peligroso para la salud, ya que ciertas bacterias pueden multiplicarse incluso en frío. Así lo advirtió Mariana Zapién, ingeniera en alimentos, quien señaló la presencia de Bacillus cereus, una bacteria

Redacción El TiempoQué alimentos evitar durante ola de calor para prevenir intoxicaciones México enfrenta una intensa ola de calor con temperaturas extremas que no solo causan molestias, sino que también pueden poner en peligro la salud si no se toman las precauciones adecuadas, especialmente en lo que respecta a la alimentación. En esta época es muy importante

Redacción El TiempoNo todo es agua: 7 maneras de hidratar tu cuerpo en temporada de calor Mantenerse bien hidratado es fundamental para la salud y el bienestar en general. Aunque el agua pura sigue siendo la mejor opción para hidratarse, existen otras bebidas y alimentos que pueden complementar la ingesta diaria de líquidos y aportar beneficios adicionales

Redacción El TiempoEstas son las salchichas con mayor contenido de proteína y libres de soya, según Profeco Un análisis de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) identificó cuáles marcas de salchichas comerciales contienen más proteína sin recurrir a la soya como ingrediente. Este estudio, difundido en la edición de agosto de 2020 de la Revista del Consumidor, evaluó

Redacción El Tiempo7 beneficios de beber agua diariamente y dejar las bebidas azucaradas El agua ayuda a mantener la piel hidratada, reduciendo la sequedad y mejorando su elasticidad. Al eliminar las bebidas azucaradas, se previenen las inflamaciones cutáneas, lo que contribuye a una apariencia más radiante, según dermatólogos. Aumenta los niveles de energíaLa

Redacción El TiempoSopas de sobre: ¿Una solución rápida o un riesgo para tu salud nutricional? Las sopas instantáneas o de sobre se han vuelto populares como una opción rápida y conveniente para quienes no disponen de mucho tiempo para cocinar. No obstante, su bajo valor nutricional y su elevado contenido de sodio plantean dudas sobre los beneficios de su consumo

Redacción El TiempoLos frutos secos y las semillas están bien para las personas con diverticulitis, según un estudio Muchas personas con diverticulitis suelen evitar alimentos como frutos secos, semillas y palomitas de maíz pensando que podrían empeorar su condición, pero un estudio reciente sugiere que esto no es necesario. La investigación, publicada el 5 de mayo en Annals of Internal

Redacción El TiempoLos 6 beneficios desconocidos del betabel, sus efectos secundarios y cómo es mejor consumirlo Si eres de los que entrenan hasta el límite y buscas mejorar tu rendimiento en el gimnasio, el betabel podría ser tu aliado. Esta raíz, también conocida como remolacha, favorece la vasodilatación, lo que mejora el suministro de nutrientes y oxígeno a los músculos. Pero

Redacción El TiempoAtún en agua Vs. aceite: descubre cuál conserva mejor sus nutrientes El atún, disponible tanto fresco como enlatado, se ha convertido en una opción accesible y nutritiva dentro de la alimentación cotidiana. No obstante, la elección entre atún en agua o en aceite plantea dudas sobre sus efectos nutricionales. Según la Secretaría de Agricultura

Redacción El TiempoLa cocina NO es tan limpia como crees: descubre los peligros ocultos y protégete La cocina, siendo uno de los lugares más frecuentados en el hogar, puede convertirse en un foco de bacterias si no se tiene cuidado con ciertos detalles. Según expertos en higiene doméstica, objetos como los mandos de los electrodomésticos, el fregadero y las esponjas

Redacción El TiempoProfeco revela marcas de queso de puerco con etiquetado engañoso En su análisis más reciente de calidad publicado en la edición de mayo de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) examinó 10 marcas de queso de puerco para verificar el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) sobre etiquetado,

Redacción El Tiempo¿Se deben refrigerar los alimentos calientes? Consejos prácticos que necesitas conocer Refrigerar alimentos calientes es una práctica segura si se hace correctamente, según organismos como los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Aunque no es necesario esperar horas, es crucial seguir ciertas

Redacción El TiempoCómo identificar si el pollo congelado es apto para el consumo: recomendaciones expertas ¿El pollo congelado en tu refrigerador sigue siendo seguro para consumir? Aunque la congelación es un método confiable para conservar alimentos, no asegura que estos se mantengan en buen estado de manera indefinida. Los expertos en seguridad alimentaria explican cómo saber

Redacción El TiempoCómo prevenir las bacterias en los alimentos y proteger tu salud Las bacterias presentes en los alimentos son una de las principales causas de enfermedades gastrointestinales, como diarrea, vómitos y dolor abdominal. Conocer las bacterias más comunes y las precauciones adecuadas puede ayudarte a asegurar la seguridad de los alimentos

Redacción El Tiempo¿Chicharrones saludables? Esta es la marca que lidera el ranking de Profeco La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha destacado a los Totis sabor chile y limón como los chicharrones mejor evaluados en un análisis de botanas en la Ciudad de México. Este producto no solo se distingue por su sabor, sino también por tener un perfil nutricional

Redacción El TiempoLa comida chatarra afecta la salud mental y física, advierte el IMSS El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha advertido sobre los graves efectos que el consumo excesivo de comida chatarra puede tener en la salud mental y física. Expertos aseguran que este tipo de alimentación está relacionado con problemas como pérdida de memoria,

Redacción El TiempoComer huevo por la noche: lo que dice la ciencia sobre sus beneficios Durante años, el huevo ha sido excluido de las cenas debido a creencias erróneas sobre su impacto en la salud. Sin embargo, estudios recientes han resaltado sus beneficios como un alimento completo y nutritivo que puede ser consumido en cualquier momento del día. Con solo

Redacción El TiempoProfeco explica qué es y cómo se fabrica el queso de puerco El queso de puerco es un alimento cocido y prensado, hecho principalmente de partes carnosas, grasas y cutáneas del cerdo, especialmente de la cabeza. Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), estas partes se salan y se curan con salmuera. La mezcla incluye

Redacción El TiempoLa mejor sopa instantánea según Profeco: conoce la opción más saludable del mercado Las sopas instantáneas se han convertido en una solución práctica en muchos hogares mexicanos, ya sea para calmar un antojo, preparar una cena rápida o improvisar una comida ligera. No obstante, su consumo frecuente ha resaltado la necesidad de optar por opciones que no solo