Pediatras advierten de un aumento de las modas en alimentación

Especialistas en pediatría alertan sobre el creciente impacto de las tendencias alimentarias difundidas en redes sociales, las cuales están llegando cada vez a más familias. Estas modas, según advierten, muchas veces no cuentan con respaldo científico sólido y pueden representar riesgos para la salud, especialmente en niños y adolescentes.

La coordinadora del grupo de Gastroenterología, Nutrición y Endocrinología infantil de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria, Marta Castell, señaló durante el 22.º Congreso de la AEPap que estas prácticas generan confusión entre la evidencia científica y las tendencias pasajeras relacionadas con la alimentación.

En el caso de los lactantes, muchas dudas se centran en la introducción de la alimentación complementaria. Durante la etapa preescolar y escolar, en cambio, se han popularizado prácticas como eliminar la lactosa o el gluten sin diagnóstico médico, bajo la creencia de que esto mejora la salud. También surgen interrogantes sobre dietas vegetarianas y la correcta suplementación nutricional.

La situación resulta especialmente preocupante si se tiene en cuenta que el 36,1 % de los niños presenta sobrepeso u obesidad. En algunos casos, esto lleva a adoptar dietas restrictivas o a eliminar alimentos sin justificación, lo que puede causar deficiencias nutricionales, problemas de crecimiento y una relación poco saludable con la comida.

Aunque cada vez más familias buscan informarse sobre hábitos alimentarios saludables, los especialistas observan que muchas llegan a consulta con información contradictoria, influenciada por tendencias como las dietas de exclusión o el consumo de supuestos “superalimentos” sin evidencia clínica.

Ante este panorama, los pediatras de atención primaria desempeñan un papel fundamental, ya que pueden orientar a las familias, aclarar mitos y fomentar hábitos alimenticios equilibrados desde la infancia.

Los adolescentes constituyen el grupo más vulnerable a estas modas. La influencia de celebridades e “influencers” en redes sociales suele promover prácticas como dietas para bajar de peso, regímenes restrictivos como la dieta cetogénica, el ayuno intermitente o el uso de suplementos deportivos y superalimentos.

Por ejemplo, las dietas cetogénicas se caracterizan por un alto consumo de grasas —hasta el 70 % de la ingesta diaria— y proteínas, con una reducción significativa de carbohidratos a menos de 50 gramos al día. Aunque pueden tener aplicaciones médicas específicas, como el control de la diabetes tipo 2 o algunos casos de obesidad, también pueden provocar alteraciones en los niveles de lípidos, deficiencias de vitaminas y minerales, fatiga, problemas de concentración e incluso afectar el desarrollo.

Además, seguir estas dietas sin supervisión médica puede derivar en falta de micronutrientes, bajo aporte energético, problemas de autoestima o incluso favorecer trastornos de la conducta alimentaria.

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