¿Saltarse el desayuno? Cuidado con los huesos rotos, según un estudio

Un estudio reciente confirma que el desayuno es clave para la salud ósea y que saltárselo puede aumentar el riesgo de fracturas por osteoporosis.

Los investigadores reportaron en el Journal of the Endocrine Society que personas que omiten el desayuno y cenan tarde presentan mayor probabilidad de sufrir fracturas. Según el Dr. Hiroki Nakajima, de la Universidad Médica de Nara, estos hábitos poco saludables también se relacionan con otros factores de riesgo, como inactividad física, tabaquismo y falta de sueño.

El estudio analizó datos de salud de más de 927,000 japoneses mayores de 20 años, buscando la relación entre el estilo de vida y el riesgo de fracturas en cadera, brazos o piernas. Los resultados mostraron que saltarse el desayuno incrementa el riesgo en un 18%, fumar en un 11% y cenar tarde en un 8%. Si una persona combinaba ambos hábitos, el riesgo subía al 23%.

Otros factores que aumentan la probabilidad de fracturas incluyen consumo diario de alcohol, falta de ejercicio y sueño insuficiente. Las personas que se saltaban el desayuno también mostraron ingestas más bajas de vitamina D y calcio, lo que sugiere que las deficiencias nutricionales contribuyen al riesgo de osteoporosis.

Los investigadores concluyen que la prevención de la osteoporosis requiere hábitos alimentarios saludables y un estilo de vida general equilibrado, y recomiendan futuros estudios sobre la relación entre las cenas tardías, el metabolismo óseo y la importancia del desayuno.