El secreto del licuado de avena con amaranto: ¿Por qué deberías incorporarlo a tu rutina?

En el ámbito de la nutrición y el bienestar, existen combinaciones alimenticias que, por simples que parezcan, ofrecen ventajas importantes. Tal es el caso del licuado de avena con amaranto, una bebida fácil de preparar y rica en propiedades saludables. Pero ¿realmente es mejor tomarla en ayunas?

Aunque muchas personas creen que consumir ciertos alimentos en ayunas potencia sus efectos, la nutrióloga Elizabeth Shaw explica que, para personas sanas, el momento del día no influye significativamente en la absorción de nutrientes.

“Para alguien con buena salud general y sin condiciones médicas, el orden o la hora de consumo no afecta la forma en que se absorben los nutrientes”, señaló en entrevista para Eating Well.

Esto significa que puedes disfrutar este licuado en cualquier momento del día y seguir aprovechando sus cualidades. Aun así, tomarlo por la mañana puede ser una opción práctica para empezar el día con energía y nutrición.

Principales beneficios del licuado de avena con amaranto

🔹 Fuente de antioxidantes
Tanto la avena como el amaranto contienen antioxidantes que ayudan a neutralizar radicales libres y proteger las células del cuerpo, promoviendo una mejor salud en general. Aunque no reemplazan tratamientos médicos, pueden ser un complemento valioso.

🔹 Apoyo a la digestión
Gracias a su contenido de fibra, esta bebida puede ayudar a regular el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento y facilitando evacuaciones más regulares. Además, la fibra también podría ser útil para controlar episodios de diarrea.

🔹 Salud cardiovascular
La avena es rica en betaglucanos, compuestos que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”), mejorando así la circulación y disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón. Por su parte, estudios con animales sugieren que el amaranto también podría tener efectos reductores del colesterol, aunque se requieren más estudios en humanos.

Receta básica del licuado de avena con amaranto

Ingredientes:

• 1 litro de leche (puede ser animal o vegetal)

• 150 g de hojuelas de avena

• 60 g de amaranto

• Miel de agave o de abeja al gusto

Preparación:

1. Licua la leche con la avena hasta obtener una mezcla suave.

2. Agrega el amaranto y licúa nuevamente.

3. Endulza con miel al gusto y sirve.

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