Precio de la tortilla se mantiene estable al iniciar 2026
Al comenzar 2026, el precio de la tortilla permanece estable y sin notificación oficial de aumento.
A una semana de haber iniciado el 2026, el precio de la tortilla de maíz se mantiene sin cambios en los establecimientos locales, pese a la expectativa que suele generarse cada inicio de año. David Domínguez, encargado de una tortillería de maíz, informó que hasta el momento no han recibido aviso oficial sobre algún incremento en el costo del producto básico.
El comerciante señaló que, por ahora, tanto la tortilla como otros derivados del maíz, como el totopo, continúan con los mismos precios con los que cerraron el 2025. Aunque reconoció que existe incertidumbre entre productores y consumidores, aclaró que no se ha confirmado cuándo podría darse un ajuste ni en qué porcentaje.
Precio actual en tortillerías
Domínguez explicó que el kilo de tortilla se vende actualmente en 28 pesos, tanto la blanca como la amarilla, sin diferencia en el costo. Añadió que la tortilla blanca sigue siendo la más solicitada, principalmente por taqueros y vendedores ambulantes, lo que mantiene una alta demanda constante.
Sin aviso de incremento
El encargado indicó que, hasta ahora, no se les ha notificado un nuevo precio oficial. Comentó que, en ocasiones, los ajustes suelen darse semanas después de iniciar el año, pero reiteró que por el momento todo se mantiene igual.
Insumos presionan costos
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CANAINPA), uno de los principales factores que inciden en el precio de la tortilla es el aumento gradual en los insumos, como la energía eléctrica, el gas y el mantenimiento de maquinaria.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el maíz continúa siendo un cultivo estratégico en México, aunque el país mantiene una alta dependencia de importaciones. Por su parte, el INEGI ha señalado que los alimentos básicos suelen registrar ajustes graduales a lo largo del año, aunque al inicio de 2026 no se ha reportado un incremento generalizado en el precio de la tortilla a nivel nacional.
Por ahora, estabilidad
David Domínguez reiteró que mientras no exista una notificación formal, el precio se mantendrá sin cambios. Consumidores y comerciantes permanecen atentos al comportamiento del mercado, confiando en que la estabilidad continúe durante los primeros meses del año.
Noticias del tema