Múzquiz inicia registro del Novillo Gordo 2026
Ganaderos de distintas regiones de Coahuila participan en una competencia que evalúa ejemplares y anticipa la feria programada para 2027.
La Asociación Ganadera de Múzquiz inició el registro de ejemplares para el tradicional Concurso del Novillo Gordo, actividad que sirve como antesala de la Expoasis Ganadera prevista para 2027.
El registro comenzó con la llegada de productores de distintas regiones de Coahuila, quienes participan con sus novillos en una competencia que busca destacar la calidad del ganado y fortalecer la actividad ganadera del municipio.
El representante de la asociación explicó que en ediciones anteriores se registraron entre 90 y 100 ejemplares; sin embargo, para este año esperan reunir entre 60 y 70 novillos, aunque mantienen abierta la convocatoria durante toda la jornada para recibir a los participantes.
Evaluación
La competencia contempla diferentes criterios para determinar la calidad de los animales. Durante la evaluación en vivo, los médicos Preciado y Gary Parker revisarán aspectos como la conformación, el desarrollo muscular y el aumento de peso de los ejemplares.
El proceso continuará el lunes, una vez sacrificados los novillos, cuando se analizarán las características de la carne, incluido el marmoleo, mediante el sistema de evaluación de los especialistas.
El concurso también cuenta con la participación de estudiantes del Tecnológico, quienes colaboran en las actividades y tienen la oportunidad de familiarizarse con los procedimientos relacionados con la administración de ranchos y la producción ganadera.
Coordinación
El representante de la asociación agradeció el respaldo de la alcaldesa de Múzquiz, Laura Jiménez Gutiérrez, y del gobernador de Coahuila, Manolo Jiménez Salinas, al señalar que actualmente existe coordinación entre los ganaderos y los gobiernos municipal y estatal.
Indicó que uno de los objetivos es organizar una feria ganadera en 2027 que atraiga visitantes de distintas regiones, impulse el reconocimiento de Múzquiz en Coahuila y genere movimiento económico para el municipio.
La asociación continuará con las actividades del concurso, considerado parte de las tradiciones ganaderas de la región, mientras avanza la preparación de los eventos previstos para el próximo año.
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