Estudiantes del CIZ organizan el Primer Taco Fest en Saltillo
Buscan impulsar la cultura del taco y generar convivencia entre estudiantes, emprendedores y familias.
Saltillo, Coahuila, 6 de marzo de 2026.- Un festival gastronómico con temática western tendrá lugar el jueves 16 de abril en la explanada de la plaza cívica del Colegio Ignacio Zaragoza, donde se prevé la participación de más de 40 restaurantes y equipos de taqueros en la primera edición del Taco Fest, iniciativa impulsada por estudiantes con apoyo de la industria restaurantera local.
La organización del evento corre a cargo del Comité Estudiantil del Colegio Ignacio Zaragoza, encabezado por Emilio Nazir Luna Zogby, en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), bajo el liderazgo de Isidoro García Reyes.
De acuerdo con Luna Zogby, el objetivo consiste en fortalecer la cultura gastronómica mexicana y generar un espacio de convivencia entre estudiantes, emprendedores y familias de la ciudad.
El encuentro reunirá propuestas culinarias de distintos restaurantes y taqueros apasionados por la cocina tradicional.
Los organizadores estiman la presencia de más de 40 participantes del sector restaurantero, quienes presentarán diversas interpretaciones del taco, uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
Impulso a la cultura gastronómica
“El Taco Fest nace como una iniciativa de los estudiantes con el objetivo de crear cultura y gastronomía donde se celebre una de las tradiciones más representativas de México”, señaló.
Añadió que el encuentro busca consolidarse como un evento anual que reúna a familias y emprendedores en torno a la cocina mexicana.
“Más que un festival, el Taco Fest busca convertirse en un punto de encuentro para la familia donde estudiantes, emprendedores y amantes de la gastronomía compartan un ambiente festivo”, expresó.
El evento contará con un jurado calificador encabezado por el chef Alfonso López Pérez, quien evaluará las propuestas gastronómicas de los participantes.
Costos y acceso al festival
Los organizadores informaron que el costo del boleto será de 250 pesos para personas mayores de 12 años. En el caso de los niños, el acceso tendrá un precio entre 100 y 150 pesos, según la categoría establecida por el comité.
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