El precio mundial de los alimentos vuelve a subir en febrero
El precio mundial de los alimentos registró un incremento en febrero, impulsado por el trigo, aceites vegetales y carnes, según el índice global publicado por la FAO.
El índice de precios de los alimentos de la FAO registró un aumento de 0.9% en febrero, marcando el primer incremento en cinco meses, impulsado principalmente por el encarecimiento del trigo, aceites vegetales y carnes en el mercado internacional.
FAO reporta alza en precios globales de alimentos
La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que el índice que monitorea los precios internacionales de una canasta de productos alimentarios registró un incremento mensual de 0.9% en febrero, aunque aún se mantiene 1% por debajo del nivel registrado hace un año.
El repunte se atribuye principalmente al aumento en los costos de cereales, aceites vegetales y carne, mientras que productos como azúcar y lácteos continuaron con una tendencia a la baja en los mercados internacionales.
Trigo y cereales presionan el índice mundial
El índice de precios de los cereales registró un aumento interanual de 1.1%, impulsado por factores climáticos y logísticos. Episodios de heladas en Europa y Estados Unidos, así como perturbaciones logísticas en Rusia y la región del mar Negro, contribuyeron al incremento.
A pesar de este contexto, la FAO prevé que la producción mundial de trigo se mantenga por encima del promedio de los últimos cinco años, con perspectivas favorables en India y China.
Sin embargo, debido a que el precio del trigo continúa relativamente bajo, las siembras para 2026 podrían reducirse en regiones clave como Unión Europea, Estados Unidos y Rusia.
Aceites vegetales alcanzan su nivel más alto desde 2022
El índice mensual de precios de aceites vegetales registró un aumento de 3.3% en febrero, alcanzando su nivel más alto desde junio de 2022.
El incremento estuvo impulsado por el aceite de palma, debido a una fuerte demanda de importación y menor producción estacional, así como por el aceite de soja, favorecido por expectativas de medidas estadounidenses relacionadas con biocombustibles.
En contraste, el aceite de girasol registró una ligera caída, influido por una mayor oferta de exportación procedente de Argentina.
Carne sube, pero azúcar y lácteos bajan
El reporte también indica que los precios de la carne se mantienen firmes, principalmente por el aumento en la carne de vacuno y la carne de ovino, esta última alcanzando niveles récord en el mercado internacional.
En contraste, el índice de productos lácteos cayó 1.2%, debido principalmente a la disminución en los precios del queso.
Por su parte, el índice del azúcar retrocedió 4.1% en febrero, acumulando una caída anual de 27.3%, impulsada por expectativas de altos niveles de producción mundial.
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