Restauranteros en Coahuila proyectan 750 empleos en 2025
La Canirac espera un repunte económico con la apertura de 30 nuevos negocios en el estado.
Saltillo, Coahuila, 15 de agosto de 2025.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) proyecta cerrar el año con la creación de al menos 750 empleos y la apertura de 30 nuevos establecimientos en la región Sureste, lo que representaría una derrama económica superior a los 220 millones de pesos, informó su presidente, Isidoro García Reyes.
De acuerdo con García Reyes, el primer trimestre del año presentó complicaciones para el sector, principalmente por factores de incertidumbre externa. No obstante, los empresarios lograron adaptarse a los retos económicos del contexto actual.
“El inicio fue complicado, pero hemos aprendido a movernos en medio de la incertidumbre”, señaló. “Lo que hemos hecho es ver cómo ponernos a trabajar y dejar que esas especulaciones se regularicen mientras nosotros seguimos trabajando”, agregó el líder empresarial.
Añadió que pese a la influencia de factores internacionales, como las políticas del expresidente estadounidense Donald Trump, el flujo económico en la región se ha mantenido estable, lo que ha permitido al sector avanzar con nuevas inversiones.
Apuesta por la resiliencia y el cierre del año
Isidoro García Reyes destacó el papel de municipios como Monclova, donde, a pesar de las dificultades económicas, los empresarios del ramo han sostenido sus operaciones y citó el caso del Festival del Cabrito, celebrado en Saltillo, donde participó este municipio como invitado.
“El trabajo en equipo entre empresarios y autoridades ha sido clave. Eventos como estos impulsan la economía local y fortalecen el sector”, subrayó.
Aunque reconoció que el periodo vacacional y los gastos por el regreso a clases han generado una caída del 20 al 25 % en las ventas, aseguró que se trata de un fenómeno temporal y cíclico.
Expectativas positivas para el último trimestre
El presidente de Canirac confió en que la situación se normalice en las próximas semanas, especialmente hacia el último trimestre del año, cuando tradicionalmente se registra un aumento en consumo y movilidad.
Expuso que el sector restaurantero en Coahuila continúa consolidándose como uno de los pilares del desarrollo económico local, generando empleo, atrayendo inversión y ofreciendo oportunidades para nuevos emprendedores.
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