Medidas sanitarias generan desabasto y alza en precio de la carne

La sobrerregulación para combatir al gusano barrenador paraliza el flujo de ganado, generando desabasto y presionando los precios de la carne.

La Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) alertó que las medidas sanitarias federales y estatales implementadas tras la declaratoria de emergencia por el gusano barrenador han creado una "sobrerregulación sin precedentes", paralizando la cadena de suministro, afectando el bienestar animal y generando un incremento en los costos operativos y en el precio final de la carne para el consumidor.

Críticas a la "sobrerregulación" y su impacto logístico

En un comunicado emitido este domingo, la AMEG reconoció la gravedad de la plaga del gusano barrenador del ganado, pero denunció que la multiplicación de retenes y nuevos requisitos ha generado un escenario de "sobrecontrol". Según la agrupación, esto está afectando de manera crítica la cadena de suministro de carne en México.

Aumento en tiempos de traslado y riesgos sanitarios

La asociación detalló que los traslados de ganado desde el sur hacia los centros de engorda del norte enfrentan incrementos sustanciales. Los viajes ahora toman hasta 32 horas, frente a las 20 habituales, con esperas superiores a 18 horas en puntos de inspección. A esto se suman retenes estatales que duplican las inspecciones federales.

Estos retrasos, aseguró la AMEG, provocan múltiples maniobras de carga y descarga que afectan el bienestar animal y elevan el riesgo de heridas, creando posibles focos de infestación. Además, el ganado enfrenta periodos prolongados sin agua, alimento o sombra, lo que ha derivado en un aumento de la mortalidad durante el transporte.

Consecuencias en abasto, costos y competitividad

Lejos de contribuir a detener la plaga, la sobrerregulación está provocando desabasto regional y cuellos de botella logísticos. Los efectos ya se reflejan en los costos operativos y en el precio final. El sector enfrenta un "doble desafío": estas restricciones internas y una suspensión parcial de exportaciones a Estados Unidos, que ha generado pérdidas millonarias.

Propuestas para enfrentar la emergencia

La AMEG planteó una serie de propuestas para enfrentar la crisis. Entre ellas destacan acelerar el programa de mosca estéril con financiamiento garantizado, fortalecer la vigilancia con criterios técnicos uniformes y sustituir la sobrerregulación por un protocolo de movilización basado en trazabilidad. También propusieron armonizar la normatividad y establecer una mesa permanente de trabajo con autoridades.

El Gobierno de México amplió las medidas de contención el pasado 3 de diciembre. Cabe recordar que las importaciones de ganado vivo desde México hacia EE.UU. promedian más de un millón de cabezas anuales, representando alrededor del 60% de las importaciones de ganado vivo de ese país.

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