Consulado de México en Eagle Pass realiza el festival del taco
La actividad es enfocada en destacar la comida que distingue a México en el mundo
El Consulado de México en Eagle Pass, en colaboración con la Universidad Vizcaya de las Américas, celebró con éxito el “Festival del Taco”, un evento que reunió a la comunidad local para rendir homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. La actividad tuvo lugar en las instalaciones consulares, ubicadas en el 2252 de East Garrison Street, y contó con la presencia de la Cónsul Vivian Juárez Mondragón, así como representantes de la universidad y otras instituciones locales.
El festival ofreció una amplia variedad de tacos, desde los tradicionales hasta propuestas innovadoras, permitiendo a los asistentes disfrutar de la riqueza y diversidad culinaria de México. Estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Vizcaya, bajo la dirección del Chef José Rafael de la Huerta García y la coordinación de Admisiones de la institución, se encargaron de la preparación y presentación de los tacos. Durante el evento, proporcionaron información detallada sobre la historia y la importancia cultural del taco, destacando su origen en las antiguas civilizaciones mesoamericanas y su evolución a lo largo de los siglos.
La Cónsul Juárez Mondragón expresó su satisfacción por la exitosa realización del evento, señalando que actividades como esta fortalecen los lazos culturales entre México y Estados Unidos y permiten a la comunidad mexicana en la región mantener vivas sus tradiciones. Además, destacó la importancia de la colaboración entre instituciones educativas y diplomáticas para promover el entendimiento y el respeto mutuo.
El “Festival del Taco” también sirvió como plataforma para promover la identidad cultural mexicana entre las nuevas generaciones y fomentar el orgullo por las raíces mexicanas. Los asistentes tuvieron la oportunidad de interactuar con los estudiantes de gastronomía, aprender sobre las técnicas culinarias utilizadas en la preparación de los tacos y degustar una variedad de sabores que reflejan la diversidad regional de México.
La Universidad Vizcaya de las Américas, por su parte, reafirmó su compromiso con la formación integral de sus estudiantes y su participación activa en la comunidad. A través de este tipo de eventos, la institución busca brindar a sus alumnos experiencias prácticas que complementen su formación académica y les permitan contribuir al desarrollo cultural y social de la región.
El “Festival del Taco” en Eagle Pass se suma a una serie de iniciativas organizadas por el Consulado de México para promover la cultura mexicana en la región. Eventos como este no solo celebran la gastronomía, sino que también sirven como espacios de encuentro y diálogo entre las comunidades mexicana y estadounidense, fortaleciendo los lazos de amistad y cooperación.
Con el éxito del “Festival del Taco”, el Consulado de México en Eagle Pass reafirma su compromiso con la promoción de la cultura mexicana y la construcción de puentes entre las comunidades de ambos lados de la frontera. Se espera que este tipo de eventos continúen en el futuro, ofreciendo a la comunidad la oportunidad de celebrar y compartir las tradiciones que enriquecen la identidad mexicana.
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