Alianza por la Salud Alimentaria monitorea regulación escolar

Organizaciones civiles lanzan una plataforma para vigilar el cumplimiento de la regulación de alimentos en escuelas. 1 de cada 4 niños en México ya tiene obesidad.

La Alianza por la Salud Alimentaria presentó este miércoles la plataforma "Mi Escuela Saludable", donde padres, docentes y alumnos podrán reportar la venta de refrescos y ultraprocesados en escuelas, tras un mes de vigencia de la nueva normativa. La medida busca frenar la obesidad infantil, que afecta al 25% de los menores y podría escalar al 56% para 2035.

La plataforma permitirá denunciar la venta de bebidas azucaradas, snacks y ultraprocesados, así como verificar si hay oferta de frutas, verduras y agua potable. La iniciativa surge ante el incumplimiento histórico de regulaciones similares y la urgencia de revertir la crisis de obesidad: 1 de cada 6 adultos en México ya padece diabetes.

Impacto de la mala alimentación escolar

Liliana Bahena, coordinadora de la campaña, destacó que regular los alimentos en escuelas es clave para formar hábitos saludables. "Sin educación nutricional y acceso a agua, los cambios no serán permanentes", advirtió. Estudios en Brasil y Chile demuestran que estas políticas mejoran el rendimiento académico y reducen enfermedades.

Beneficios de una alimentación saludable

Un análisis en México sugiere que aplicar correctamente la normativa evitaría 500 mil casos de obesidad infantil. Además, experiencias en Uruguay y Australia vinculan dietas nutritivas con mejor desempeño en matemáticas y lectura. Julieta Ponce, del COA Nutrición, insistió en que eliminar ultraprocesados es un derecho humano: "Lo que se come en la escuela nunca se olvida".

En Chile, la restricción de azúcares redujo caries y diabetes infantil. En Japón y China, los programas de alimentación escolar mejoraron convivencia y aprendizaje. La Alianza urge a la SEP a integrar monitoreo constante y educación nutricional en el currículo.

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