¡Peligro en tu refrigerador! Retiran pasta por listeria mortal
Retiran fettuccini alfredo en EE. UU. por brote de listeria mortal; 3 muertes y embarazo perdido. CDC alerta sobre 17 afectados en 13 estados.
Un brote de listeria ligado a fettuccini alfredo listos para calentar ha provocado tres muertes y un embarazo perdido en Estados Unidos.
Al menos 17 personas en 13 estados han resultado afectadas desde agosto de 2024 hasta mayo de 2025, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). La bacteria listeria fue detectada en una muestra de fettuccini alfredo con pollo durante una inspección de rutina en marzo, aunque ese lote no llegó a comercializarse.
El brote está vinculado a productos listos para calentar fabricados por FreshRealm, un proveedor de alimentos con sedes en California, Georgia e Indiana. El retiro afecta varias presentaciones vendidas bajo las marcas Marketside y Home Chef, con fechas de consumo preferente hasta el 27 de junio de 2025.
Los funcionarios no han identificado aún la fuente específica de contaminación, pero señalaron que la cepa detectada en pacientes coincide con la encontrada en la muestra inspeccionada.
Productos retirados del mercado en Kroger y Walmart
FreshRealm ha iniciado el retiro de productos con potencial riesgo, instando a los consumidores a no consumir los alimentos y a desecharlos o devolverlos. Los productos afectados incluyen:
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Bandejas de 929 g de Marketside Grilled Chicken Alfredo
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Bandejas de 348 g de Marketside Chicken Alfredo con brócoli
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Bandejas de 354 g de Home Chef Heat & Eat Chicken Fettuccini Alfredo
Los productos estaban disponibles en Kroger, Walmart y otras tiendas minoristas. Las autoridades insisten en revisar refrigeradores y congeladores en busca de estos productos.
Listeria: síntomas, riesgos y población vulnerable
La listeriosis, causada por la bacteria listeria monocytogenes, puede ser grave, especialmente para adultos mayores, embarazadas, personas inmunocomprometidas y recién nacidos.
Entre los síntomas comunes están la fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones. Según los CDC, cada año en EE. UU. se registran 1,600 casos de infección y 260 muertes relacionadas con esta bacteria.
Revisión de protocolos tras brotes recientes
En diciembre, las autoridades sanitarias anunciaron una revisión de protocolos de seguridad alimentaria, luego de múltiples brotes vinculados a alimentos listos para consumir. Uno de ellos, relacionado con carnes frías de la marca Boar’s Head, dejó 10 fallecidos y más de 60 enfermos.
Este nuevo brote refuerza la urgencia de reforzar controles sanitarios en la cadena de suministro de alimentos refrigerados y listos para calentar, un mercado en auge por su conveniencia, pero que requiere estrictas medidas de seguridad alimentaria.
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