Durante el invierno mantener una alimentación variada es importante para cubrir las necesidades nutricionales del organismo Entre los nutrientes que merecen atención se encuentran…
Hoy en día conservar los alimentos parece sencillo basta con guardarlos en el refrigerador para prolongar su frescura durante varios días Sin embargo durante…
Un brote de influenza aviar H 5 N 1 detectado en visones de una granja de Utah Estados Unidos ha despertado inquietud entre especialistas…
Antes de que existieran los refrigeradores las sociedades tuvieron que desarrollar distintas estrategias para mantener los alimentos durante semanas o incluso meses Para lograrlo…
Un brote de influenza aviar H 5 N 1 en visones de una granja de Utah Estados Unidos ha llamado la atención de especialistas…
Congelar alimentos es una forma práctica de prolongar su conservación y reducir el desperdicio Sin embargo descongelarlos y volverlos a guardar en el freezer…
La repostería tradicional ofrece alternativas para disfrutar de algo dulce sin recurrir necesariamente a grandes cantidades de azúcar añadida Algunas recetas aprovechan la dulzura…
El momento en que se añade sal a los alimentos puede influir en su sabor textura y humedad durante la cocción Aunque el cloruro…
Una alimentación equilibrada puede contribuir a proteger la salud cardiovascular y favorecer el bienestar de la próstata a medida que los hombres envejecen Algunos…
Elegir una grasa para cocinar no depende únicamente de su sabor o contenido calórico También es importante considerar su estabilidad oxidativa es decir…
El upcycling culinario consiste en aprovechar ingredientes y sobras que todavía son aptos para el consumo para transformarlos en nuevas preparaciones Esta práctica ayuda…
Refrigerar alimentos ricos en almidón después de cocinarlos puede aumentar la cantidad de almidón resistente un tipo de carbohidrato que no se digiere…
La empresa Kayem Foods retiró aproximadamente 718 7 toneladas de productos cárnicos y avícolas listos para consumir debido a posibles riesgos para la seguridad…
Comer bien no significa necesariamente comprar los cortes más caros En carnicerías mercados y pescaderías existen alternativas accesibles que ofrecen buen sabor y múltiples…
Mucho antes de que la ciencia estudiara los antioxidantes diversas culturas desarrollaron métodos de preparación para conservar los alimentos mejorar su sabor y modificar…
Mucho antes de que los alimentos fermentados se convirtieran en una tendencia de bienestar distintas comunidades mexicanas ya elaboraban bebidas y preparaciones mediante procesos…
Comer verduras crudas permite obtener fibra vitaminas y minerales pero cocinarlas también puede ofrecer ventajas nutricionales En algunos vegetales el calor facilita la absorción…
La dieta primal también conocida como alimentación ancestral se ha popularizado en TikTok por promover el consumo de carne cruda vísceras y leche…
La manipulación y conservación inadecuadas de ciertos alimentos pueden favorecer la proliferación de bacterias y otros patógenos capaces de causar enfermedades gastrointestinales Para reducir…
Los nopales son uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana pero una vez comprados pueden perder rápidamente firmeza brillo y humedad…
