El Instituto Mexicano del Seguro Social IMSS aclaró una de las preguntas más frecuentes en los hogares del país cuántas tortillas es saludable consumir…
El acuerdo entre la CNA y Gruma elimina barreras a la competencia en harina de maíz nixtamalizado impactando contratos costos de cambio y beneficios…
Abrir el refrigerador y verlo casi vacío no implica resignarse a una comida aburrida Con algunos productos básicos de la despensa y un poco…
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Con cien años de vida es testigo del nacimiento de la ciudad el auge del acero del amor familiar y de una memoria lúcida…
Las medidas aceptadas por la CNA cierran el proceso contra GRUMA y buscan reactivar la competencia en el mercado de harina de maíz para…
Especialistas en gastronomía han dado a conocer una forma eficaz de calentar tortillas en el microondas para que conserven su suavidad y flexibilidad evitando…
Al comenzar 2026 el precio de la tortilla permanece estable y sin notificación oficial de aumento A una semana de haber iniciado el 2026…
A partir del 1 de enero de 2026 California exigirá ácido fólico en tortillas y productos de masa de maíz para reducir defectos congénitos…
El Diario Oficial de la Federación DOF publicó el Estándar de Competencia EC 1707 que formaliza las habilidades del operador de máquina tortilladora…
La empresa Minsa se pronuncia ante acusaciones de productores y defiende su esquema de compra de maíz nacional En medio de protestas del campo…
En la mayoría de los hogares mexicanos casi nunca se plantea abiertamente pero todos lo experimentamos día a día cuántas tortillas consumimos desde…
Productores de maíz rechazan el lanzamiento de las tortillas tostadas y totopos del Bienestar y califican como insultante la estrategia del gobierno en plena…
La Presidenta Claudia Sheinbaum presentó las Tortillas del Bienestar un producto con sello de maíz nativo y nixtamalizado para el consumo nacional…
La peor crisis hídrica que se padeció en las últimas tres décadas en Sinaloa quedó atrás Ahora los hombres del campo con una programación…
El gobierno de Claudia Sheinbaum camina estos días en una especie de campo minado Entre los cocteles explosivos por los que atraviesa están…
Cinco tortillerías han cerrado en Monclova por la baja demanda y el aumento en los gastos operativos mientras otras enfrentan riesgo inminente de cerrar…
De la cocina mexicana aprendí que el alma también se sazona Héctor cómo empezó tu pasión por la cocina Desde niño me fascinaba…
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo anunció apoyos a tortillerías comunitarias de maíz nativo buscando proteger variedades criollas y fortalecer la soberanía alimentaria en México…
El próximo lunes 15 de septiembre se cumplen 215 años de la lucha por la Independencia de México y miles de familias mexicanas…
